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藜麦黑小米杂粮粥

admin2020年04月09日

藜麦易熟易消化食品,口感独特,有淡淡清香,是一些轻减餐食的主要搭配,具有均衡营养,增强体质,调节内分泌,对减肥有辅助疗效,特别适合三高人群,以及婴幼儿及孕妇、儿童食用。黑小米营养价值很高,是一种安全性较高的食品基料,做誉为“谷中营养之王”。中医认为,小米味甘,性微寒,有补虚损,健脾胃、清热、安眠等功效。因此黑小米熬粥是产妇和病人的理养食物。

By 荷妈美食    【豆果美食官方认证达人】

用料藜麦 50g黑小米 50g糯米 30g玉米渣 30g芸豆 30g红豆 30g做法步骤

1、将所有材料混合,由于懒人做法,没有将食材单独分开泡。

2、将食材淘洗干净,多洗几遍,放入电饭锅里,注入最高水位即可。

3、放电饭煲里,预约5个小时(我呢是睡觉前开始,晚上11点,预约5小时,早上6:30吃,粥是温热不烫的)早上起床就可以吃了

4、煮好的粥拌匀一下就可以了。

5、细看一下,藜麦煮熟,看得见一圈圈,像小虫子的东西,便是藜麦的胚芽。有密集恐怖症的慎看。我家第一回吃藜麦,老公就说:妈呀,这啥东西,怎么像虫子……?我也忍不住笑了

6、别再纠结什么虫子啦,那是藜麦的胚芽。因为藜麦是活性植物,营养全都聚集在胚乳里面。蒸煮之后就露出来,不发芽的藜麦才不是高品质的藜麦。

7、成品

小贴士

藜麦籽表面有一层可溶性皂角苷,因此食用前要用水浸泡或反复冲洗,以免有涩味。根据自己喜欢添加其他食材。

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