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晚饭吃几道家常菜,单美味,低脂少油,适合减肥的小伙伴!

admin2020年04月09日

虎皮青椒

1、将尖椒洗净,切掉蒂部,可以用小勺挖掉籽。

2、如果尖椒较长,可以对半切开。如果比较小,可以在表面轻轻划一些小口,这样比较入味。

4、平底锅中放入油,中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。

5、热锅凉油,放入蒜末煸香。

6、倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾。

7、把煎好的青椒倒入锅中,翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。

干锅柴火香干

材料:盐2克、味精1克、黄豆酱油2克、四川豆瓣5克、姜末、蒜蓉、青蒜段、鲜红辣椒段、干辣椒、油、高汤

做法:

1.香干洗净,切成薄片,腊肉洗净,切薄片。

2.锅内放油,烧至七成热时,放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香味。

3.放入腊肉、香干小火翻炒,加入高汤、盐,小火焖5分钟。

4.撒味精出锅装入干锅内,撒上青蒜段、鲜红辣椒段点缀即可。

白肉片酸辣汤

食材:猪肉里脊、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、食盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、辣椒(红,尖,干)

做法:

1、粉皮用冷水泡10分钟,里脊肉切片,切完为止

2、里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀,配菜切好

3、将配菜全部切完,肉片在锅中焯下

4、捞出过水,干辣椒,姜切末

5、重新烧水,水开后番茄切块下入锅中,下入粉皮

6、下入白菜,加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒

7、加入白肉片,加入干辣椒和姜末

8、在稍煮下出锅,加入香油,盛出即可

武昌鱼烧萝卜丝

做法

1.把鱼处理干净,食材准备好

2.锅里放油烧热,放适量盐后,在放入鱼煎

3.不要太大火,煎至两面金黄即可

4.在放醋,生姜,萝卜丝,青椒后加入适量水,中火转小火煮10分钟左右即可

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