春季喝什么茶趣瘦饼干减肥怎么样

首页 > 瘦身动作 / 春季喝什么茶

做水煮鱼,一煮就碎了?别急,下锅前多加这1步,鱼肉鲜嫩又紧致

admin2020年04月09日

做水煮鱼,一煮就碎了?别急,下锅前多加这1步,鱼肉鲜嫩又紧致

水煮鱼是很多女孩子喜欢吃的一道菜,开胃又下饭,而且肉质比较鲜嫩,鲜香的鱼肉好吃又不会发胖,对于很多减肥的女孩子来说是一种享受,我特别喜欢吃水煮鱼,真希望每天都可以吃到鲜香下饭的时候煮鱼呢。

水煮鱼虽然好吃,但是在做水煮鱼的时候,我经常会把一锅的鱼片儿煮成碎渣渣,出锅的水煮鱼用筷子夹不起来,还得用漏勺捞着吃,而且鱼肉也不够鲜嫩。然而去饭店里面吃的水煮鱼,鱼片鲜嫩还特别大块儿,吃起来特别爽口,用筷子夹也夹不碎了。

这让我很纳闷,同样都是用水煮鱼片,为什么差别这么大呢?有一次去饭店吃饭的时候就和饭店大厨聊了起来,说到水煮鱼片儿大厨告诉我,想要做的水煮鱼片鲜嫩好吃,千万不可以直接下锅煮。因为鱼肉比较容易煮熟,直接下锅煮,很容易煮碎的。

做水煮鱼,一煮就碎了?别急,下锅前多加这1步,鱼肉鲜嫩又紧致。做水煮鱼片正确的做法应该是先把鱼肉清洗干净,然后用刀片成薄片,在鱼肉上面撒一层食用盐,用手轻轻揉搓按摩,让食用盐完全溶解之后,这样鱼片会比较入味。

然后把鱼肉腌制一下,散适量的鸡精,料酒,葱姜蒜末,食用盐,适量的香油,用手抓匀之后腌制10分钟左右就可以了。接着在炒锅中加入适量的食用油,油热之后把干辣椒和花椒炸香。放入豆瓣酱炒香之后放入豆芽一起炒,再加上适量的豆腐皮或者是青菜,然后把鱼片铺在上面加适量的热水,煮5分钟左右就可以出锅。出锅之后别着急吃,烧一些热油浇在上面会更加美味。

TAG:春季喝什么茶 趣瘦饼干减肥怎么样