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西餐厅营销策划方案,4个月成交2000客户的方案

admin2020年04月09日

加 盟 西 餐 厅 引 流 方 案

一、西餐厅主营业务:咖啡、牛排

二、目标消费人群:女性小资

三、引流预达到目的:吸引人气,增加客流,增加营业额

四、采用如下方案:

1、女性小资感兴趣的产品东西有:吃(爆米花)、穿(漂亮衣服)、用(美容美发化妆品)、玩(健身减肥)。

2、单杯咖啡的利润:一杯咖啡售价在30元左右,利润在20元左右,成本在10元左右,意欲每天拿出10倍咖啡的利润(200元)来引流。

一桶爆米花的成本大约在3元左右,包装为28元的赠品,进店即赠,零消费也可,但必须在本店内消费,只吃爆米花可能会口渴吧,不想消费咖啡的话有免费的白开水供享用,绝不强制消费。

规则:200÷3 =66,假如引流来 66个人,其中只要10个人消费咖啡,那么爆米花的成本就回来了,假如有15人或者更多的人消费咖啡,那么就赚了。况且有些人不可能只消费一杯咖啡,万一再要个牛排什么的话,就赚大了。

假如拿出更多的礼品来引流,引流来的人就会更多了。为了更好的回馈自己的客户,消费完毕后,还会送你价值38元的洗剪吹免费服务或者一盒价值58元的面膜,或者38元的小资丝袜,或者价值98元或者198元的N次健身体验,而送卡的前提就是消费一杯咖啡或者充值会员。

3、鱼塘对接:制作价值为28元的爆米花免费引流卡,例如美容美发店,女性服装店,健身保健减肥店等,也可选择在距离西餐厅不远的一些店内,另外还要在附近的一些的写字楼里面派发。

对接方式如下:

a:美容美发店拿出自己的引流卡,一套价值38元的洗剪吹免费服务(成本6元左右),或者一盒价值58元的面膜(成本8元左右),那么假如西餐厅给你引流来的10个客户,只要有一个人选择了头发护理,或者美容护理,那么洗剪吹或者面膜成本就收回来了,假如成交两个人就赚了,如果把消费者锁定为会员,那就赚大了。

b:女性服装店的引流卡,可以拿出女性夏天的丝袜,成本5元或者8元的丝袜,可以包装为价值38元的引流卡,假如引流来的10个客户只要有一个人购买了店里的衣服,袜子的成本就回来了,再带个朋友购买了衣服,就赚大了。(选择有特色的服装店)

c:保健、健身、减肥店可以推出自己的特色项目,比如份值98元或者198元的N次健身体验(成本就是给客户讲解的时间和器材,器材的成本可以忽略不计),引来的10个人只要有一个人充值成为会员(充值内容为980元N小时或者N 次健身),就不赔了,两个充值可能就赚了。

备注:假如abc的进店客户不是西餐厅引流来的客户,只是机动性消费客户,那么他们消费购物或者体验结束后,为了回馈客户,再送她们一张价值 28 元的西餐厅爆米花免费享用卡,她们就会很高兴了,这样的话一个鱼塘对接就形成了多赢的局面。西餐厅吃个免费的爆米花,消费一杯咖啡后,消费者可以选择去做个洗剪吹发或者领个免费的面膜,还可以领个袜子,最后去健身等等。

充值1880元可以成为西餐厅的VIP会员,一年之内(12 个月)免费喝咖啡,享受VIP会员一切权益

免预定,经理接待

全年份的免费精致壶茶饮

专属餐具杯具

享受生日包场权益

送200元+影城VIP兑换劵2张

充值1000元(6 个月)免费喝咖啡,但一次仅限一杯是免费的,还可以送字母卡,消费者带领朋友过来充值会员的话可以免费消费咖啡牛排一次。享受店内所有菜品的会员价优惠 享受会员生日餐权益(赠送意面,播放生日歌,免定位等) 赠送法国进口红酒一瓶

送80元+影城兑换劵2张

注 意 点 :

1、很多时候,引流产品有价值,有诱惑力,但是鱼塘在送的时候没有体现出价值,这样就很有可能导致失败。所以在鱼塘送爆米花的时候,告诉鱼塘店铺如何去塑造价值,如何利用爆米花来更好的促成他的交易或者维护好客户感情!

2、当消费者持引流卡过来免费领取的时候,不应直接让消费者直接领了就走,而是先看一下他的卡,然后非常欢迎对方,让对方感受到一种特别的身份待遇!还可以跟对方说:“其实您今天除了可以免费领取爆米花,还可以参与一次抽奖!”为什幺要让对方参与抽奖呢?通过抽奖的形式,让对方获得一次在你这里喝咖啡送顶级礼品的活动!无痕迹的就引导对方进入销售环节!

3、如果消费者要办理年卡,一定要营造好销售氛围,并把制造稀缺和紧迫感的道具准备好,多设计几种不同的成交主张,随机应变促使成交;

在大规模引流之前,做好小规模的测试调整。

学员:谢谢老师。

摘自《索寂魁国际营销研究院》策划部

这是一段会员群的对话整理,希望对你有所启发。

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